Description : Im Munstertal wird nicht nur Munsterkäse hergestellt. Es gibt auch Ziegenkäse aus der Chèvrerie du Londenbach in Soultzeren! Im Herzen des Regionalparks Ballons des Vosges auf 800 m Höhe bewegen sich die Zicklein inmitten der Natur, was ihrer Milch und dem Käse ein äußerst frisches und blumiges Geschmacksprofil verleiht. Für noch mehr Originalität werden Kräuter verwendet, die in unseren elsässischen Gefilden wachsen: Bärlauch, schwarzer und gelber Senf. Außerdem wurden Tommes und Tommettes entwickelt, die weniger bekannt, aber sehr schmackhaft sind!. Alle Käsesorten der Chèvrerie du Londenbach sind für den biologischen Landbau zugelassen.
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