Le fromage de Munster est bien plus qu’une simple spécialité locale ; c’est un véritable emblème de la vallée de Munster et un trésor gastronomique de la région Alsace.
Fabriqué depuis des siècles selon des méthodes traditionnelles, ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est réputé pour son goût unique et son caractère affirmé.

Produit à partir de lait de vache cru, le Munster tire son nom de la vallée éponyme où il est élaboré avec soin. Les vaches qui fournissent le lait pâturent dans les prairies verdoyantes des Vosges, ce qui confère au fromage des arômes riches et authentiques. La maturation du Munster, qui dure plusieurs semaines, se fait dans des caves humides où le fromage est régulièrement lavé à l’eau salée, développant ainsi sa croûte orangée caractéristique et son parfum intense.

Le fromage de Munster se déguste de multiples façons : en fin de repas avec un morceau de pain frais, fondu dans des plats traditionnels comme la tarte flambée, ou encore accompagné de pommes de terre et d’oignons pour une expérience culinaire typiquement alsacienne. Pour une alliance parfaite, il se marie merveilleusement bien avec un vin blanc sec d’Alsace, comme un Riesling ou un Gewurztraminer.

Venez découvrir le fromage de Munster et laissez-vous séduire par son goût inimitable et son histoire riche, véritable reflet du terroir et des traditions de la vallée de Munster.